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【捞饭粥的做法】

时间:2019-07-07 00:02:11 来源:互联网 阅读:2次
文章导读

大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说捞饭粥的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。

1、锅里水烧开。

2、大米2斤淘洗2遍,沥去水( 我这个量是够一家四口吃两顿饭,一顿粥的量,早上捞好饭,剩余的米汤留些饭粒熬成粥,所以叫捞饭粥 。米饭则留着中午、晚上蒸了吃。如果不捞饭直接熬粥,一是粥没那么香,二是没捞饭就不叫捞饭粥了)。

、待米煮到变大三分之一,差不多半熟的时候,(用手捏一下,只剩米心不烂即可)。

4、倒入洗好的大米,用锅铲不停铲动锅底,防止粘锅,直到再次开锅。

5、用漏勺捞出多余的米饭(米饭用盆装好,吃的时候上锅蒸熟就是捞饭,特别好吃),留五分之一的饭粒熬粥即可)。

6、继续中火熬煮约10分钟。

7、关火,盖上锅盖静置10分钟,这样利用余温焖过的粥会更粘稠,口感更好。

8、出锅,融入了大量米汤的粥又香又滑又糯,特别好喝,吃不惯淡口味的可加少许盐,加一些姜末,还有驱寒暖胃的功效。相信南方农村长大的人对这种方法熬的粥都不陌生吧?


对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃捞饭粥,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。

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