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山药骨头汤的做法

时间:2019-05-14 20:35:00 来源:互联网 阅读:0次

山药骨头汤的原料:山药、筒子骨;

山药骨头汤的配料:葱、姜、香菇、黄酒、盐、香菜;

山药骨头汤的做法:

1、筒子骨冲洗干净,冷水下锅,我出水习惯会放几片老姜去去味。

2、出过的水倒掉,筒子骨再冲洗1下。

3、锅里放满水,把香菇、葱姜放进去。

4、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。

5、山药去皮切滚刀,用盐水稍微抓几下用水冲干净,这样可以把山药表面的黏液冲洗掉。

6、把山药倒入锅中,大火煮开后改小火慢炖1小时。

7、吃之前撒上盐调味,盛入汤碗后撒上葱花和香菜。

家常菜做法大全温馨提示:

用冷水把骨头先泡1个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这1遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫,捞起后,锅内重新换冷水。

健康提示:

筒子骨:

猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨,熬汤喝是的补钙方法,同时也补了人体所必须的多种微量元素,它是猪各部位骨头中有营养的部位,具有补气血的功效,含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素,筒子骨中间的油用筷子取出来,这个油又叫筒子油,营养价值,是小孩强健体质的良方,也是读书人不可缺少的滋补物品。

山药:

1、健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有益于脾胃消化吸收功能,是1味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳:

山药含有皂甙、粘液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、下落血糖:

山药含有粘液蛋白,有下落血糖的作用,可用于医治糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿:

山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效制止血脂在血管壁的沉淀,预防血汗疾病,获得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷:

近几年研究发现山药具有平静作用,可来抗肝昏迷。

食品相克:

筒子骨:

醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收。

山药:

山药与甘遂不要1同食用;也不可与碱性药物同服。

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