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蒜泥凉拌豇豆的做法

时间:2019-05-14 19:50:14 来源:互联网 阅读:0次

蒜泥凉拌豇豆的原料:豇豆

蒜泥凉拌豇豆的配料:蒜、辣椒、盐、味精、香油

蒜泥凉拌豇豆的做法:

1、将豇豆洗净,去头去尾后切成约两寸长的段;蒜剁末;鲜红椒切成圈。

2、锅中加水烧沸,放1咖啡匙盐后再下豇豆煮熟。

3、捞出沥干水份后放盐拌匀。

4、晾凉后,上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精,拌匀后便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

豇豆又叫豆角,1般人都可食用。不管单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不容易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短,要保证4季豆熟透,否则会产生中毒。

3、为避免中毒产生,藊豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

4、妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更合适食用,同时合适癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适合腹胀者。

健康提示:

1、有健脾、和胃的作用外,重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够理中益气,补肾健胃,和5脏,调营卫,生精华。所谓营卫,就是中医所说的营卫2气,调剂好了,可充分保证人的睡眠质量。另外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适当,细嚼后咽下,可以起到1定的减缓作用。

2、4季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停经常使用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;

3、主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过量,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

4、富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,促进食欲。夏天多吃1些有消暑,清口的作用。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

食品相克:

忌吃不熟的豆角。食用时若没有熟透,则会产生中毒。

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