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零售企业物流配送浅析生鲜电商冲击传统零售

时间:2019-05-14 21:01:32 来源:互联网 阅读:0次

1 : 生鲜电商冲击传统零售堡垒:物流配送成制约

腾讯科技 王可心 7月1导

水果大王是入驻京东商城生鲜频道的商家之1,它与海南的荔枝农场、烟台的樱桃果园等农场达成合作,做成1家虚拟的水果超市。但它与线下水果超市不同的是,其实不负责进货,而是采取预售的方式,当水果熟了,农场主集中发货。水果大王扮演了中间商的角色。

水果大王是生鲜电商潮下,创业者涉足的1个缩影。

自2012年以来,生鲜电商参与者不断跃入人们的视野:

2012年5月31日,顺丰速运旗下的电商食品商城顺丰优选上线,主打水果等生鲜品类;2012年6月,淘宝上线生态农业频道;同年7月,京东商城推诞生鲜频道,买手制生鲜电商 本来生活上线。今年3月,1号店推诞生鲜品类;5月天猫预售频道旗下上线时令鲜板块,预售生鲜产品。更早时候,中粮我买已上线生鲜产品。

在国外,生鲜电商一样获得越来越多的关注。成立于2002年的FreshDirect,2006年开始盈利,2012年营收4亿美元;亚马逊旗下专注生鲜配送服务的公司AmazonFresh,今年开始将配送服务地区从西雅图扩大到洛杉矶,并计划在2014年之前,将同日达服务扩大到美国40个地区。亚马逊CEO杰夫贝佐斯近期表示,对破解生鲜电商服务Amazon Fresh的经济效益困难,亚马逊已取得了进展。

在竞争相对充分的图书、3C家电、服装、化装品领域之外,生鲜是传统零售还没有被电商攻克的堡垒。对定位1站式购物的电商平台来讲,这是必须涉足也是难的1块业务。

为何纷纭涉足生鲜电商?

民以食为天,生鲜电商具有较大的市场范围和想象空间。相干数据显示,2011年化装品的络零售渗透率到达16.3%,3C类商品到达15.6%,服装到达14.3%。与之对照,2010年我国流通领域农产品的价值总额为2.24万亿,络交易额尚不到1%,还是1片蓝海。

生鲜是1站式电商平台的必选项。在传统日百商超中,生鲜品类SKU占比约25%左右。缺了生鲜这个品类,不能叫1个完全的超市。超市要靠生鲜拉动人气。1位生鲜电商行业人士说。

生鲜电商具有较高的毛利。据生鲜行业人士流露,生鲜电商平均毛利水平在40%左右,其中海鲜毛利50%以上,普通水果约20%,冻肉20%⑶0%。

另外,生鲜电商用户粘性高,重复购买率高。1位生鲜行业人士流露,基本上每户人家1个星期会有3次的订购,相比较1般站来讲,生鲜站的用户回头率高很多。

在政策上,今年中央1号文件强调要大力培养现代流通方式和新型流通业态,发展农产品上交易、连锁分销和农民店。这对生鲜电商参与者是1个利好。

生鲜电商的不同模式

由于生鲜电商更多的工夫下,国内生鲜电商在探索不同的模式:

例如,沱沱公社建立自己的有机农场,通过电商平台销售。沱沱公社除销售自己养殖的产品,同时也销售进口产品或其他农场的产品。

顺风则以进口产品为主,生鲜配送目前只覆盖北京。本来生活则采取买手制,立足本地,由买手发掘美味的生鲜食品。

多利农庄是农场做生鲜电商的代表。多利农庄在全国具有两万亩地,10余个有机农业生产基地,产品销售给家庭会员和企业会员,通过月卡、季度卡、年卡的方式销售,产品种类根据季节而变换。

与1号店自营生鲜电商不同,京东商城涉足生鲜市场采取开放平台模式,约请商家入驻。但由于农户并没有经营主体,络设施不发达,大部份入驻的商家其实不是农户,而是中间贸易商或代运营商。

京东商城等电商平台第1步向中间贸易商或代运营商开放,从长远来看,下1步可能开放到1些农民、农户、合作社、农场。现在的开放是有限的。 农业电商分析师辛巴说。

4大挑战

生鲜电商是1个高门坎的行业,其实不是有钱就可以玩。1位生鲜电商创业者说。

生鲜电商面临着诸多挑战:

首先是产品本身困难。生鲜产品是非标准品类。买,只要选择品牌,服装只要选择男款、女款、大小。但生鲜没有标准,同1颗树上的苹果,长相和口味都不1样。农业电商分析师辛巴说,如何介绍产品都是困难。

食品安全是用户关注的核心。有机食品、绿色食品、无公害食品需要相干部门检测,才允许贴相应标签进行流通。但对中小农户来说,进行相干认证的本钱较高。在没有认证的情况下,虽宣扬是绿色无公害蔬菜,但用户很难甄别。因此,顺丰、沱沱公社等主要选择进口和有机食品。

第2,物流配送是生鲜电商的制约。冷链是生鲜电商的基本要求。中国的冷链物流体系,干线上已有1定基础,但同城中转及1千米冷链配送尚在摸索阶段。提供全程冷链配送的快递公司有日本的黑猫宅急便,仅限于上海;顺丰在北京地区建有冷链仓库。

生鲜需要全程冷链,仅干线冷链远远不够。1位生鲜电商开创人说。

中国当前缺少1千米的冷链汽车技术标准,意味着没有车型,很多是通过其他车型改造,通行证也是问题。 快递物流咨询首席顾问徐勇说。

对快递公司来讲,由于生鲜电商市场还没有成熟,用户群范围不够,打造全程冷链物流体系本钱较高。

由于基础设施不完善,1些第3方快递公司采取入库前冷链、出库后普通配送,或出库后加入干冰或冰块。另外,1些电商公司也采取自建冷链物流的方式。如沱沱工社、本来生活自己购买冷藏车。本来生活表示,2013年下半年,将在全国多个城市设立仓库,提供完全本地化的全程冷链服务。京东商城表示,今年底将在北京地区布局冷链。

3是库存管理困难。1位快消品电商负责人流露:对1般的快销品类,消费预测准确率做到70%已不错了,由于保质期较长,库存波动不会带来很大的消耗。但生鲜保质期只有几天时间,如果消耗高,肯定是亏损的。

他认为,预售或是生鲜电商的重要模式。目前,天猫还没有上线生鲜频道,而是天猫预售频道下的时令生鲜板块,采取预售的方式销售生鲜。

4是消费者接受程度。用户习惯于去菜市场或超市购买生鲜,对购生鲜处于尝试性阶段,消费习惯有待培养,因此用户群范围仍不大。

本地化是假概念?

目前,顺丰优选全程冷链配送范围覆盖北京和天津市内6区;本来生活立足本地,目前面向北京用户;1号店自营生鲜目前覆盖上海,本地配送,全程冷链,第2步计划在北京、广州、深圳上线生鲜品类。

1号店副总裁郭冬东表示,由于生鲜是1个对物流、储存条件要求非常严苛的品类,生鲜的1千米不合适跨城市配送。未来1号店在做生鲜品类的区域扩大时,我们也会遵照本地配送的原则。

优菜开创人丁景涛一样人认为,与其他品类不同,生鲜品类很难做全国。1双鞋子从北京发到上海是没有问题的,但1颗菜从北京发到上海就不能吃了。他认为,生鲜发往外地消耗较高,重量沉,客单价不高,终究还是会走向本地化的操作。

京东商城相干负责人表示,生鲜是基于本地化的服务,京东商的方式是提高招商速度,让各地区不同的商家同时进驻京东。

但农业电商分析师辛巴认为,本地化从长远来看是个假概念。为什么我们觉得生鲜电商是本地化,而其他产品没有本地化?由于生鲜对时效性要求非常高,海南的木瓜运到上海来,能不能保证新鲜?现在做不到,是由于冷链的配套设施不完全,没有1家公司隔天能够把海南的木瓜送到消费者手里。即使运过来,本钱也相当高。

但从长远来看,如果基础的冷链配套比较完善,全国24小时以内可以到达,那末区域化就是假概念了。区域化对生鲜电商是暂时的情况。未来10年或20年,生鲜电商是可以全国进行流通的,隔天就可以够把很新鲜的水果运到。辛巴说。

2 : 浅析应认可商贸企业结转本钱零售价法

当前,很多商贸企业会计核算1直采取的是商贸企业零售价法,即商品进出库均按商品的售价计算,月末根据商品进销差价率调剂已售商品的主营业务本钱。

新《企业所得税法实行条例》第7103条规定,企业使用或销售存货的本钱计算方法,只能在先进先出法、加权平均法、个别计价法当选用1种。计价方法1经选用,不得随意变更。这里并没有规定零售价法,所以很多地方的税务机关多以《企业所得税法》没有规定这类方法为由,不予承认企业的这类本钱结转方法。

那末商贸企业采取零售价法核算本钱是否是与《企业所得税法》规定相冲突呢?

零售价法是先用全月商品总进销差价除以全月全部商品的售价总额算出1个进销差价率,已销商品应分摊的本钱等于已销商品的售价金额减去已销商品应分摊的进销差价,差额就是应结转的本钱。

加权平均法是用全月存货的实际总本钱除以存货总数量先算出1个平均单位存货本钱,已销商品应分摊的本钱等于平均单位存货本钱乘以已销商品的数量,这个乘积就是应结转的销售本钱。

在零售价法下,全月总售价金额减去总进销差价就等于全月存货的实际本钱。这说明,加权平均法和零售价法终究都是要把存货的实际本钱分摊到已销商品中计算应结转的销售本钱。2者用于分配的本钱基数(总本钱)是相等的。

举例来讲,假定a商品月初库存100件,单位售价200元,实际进价本钱150元。本月进货两批,第1批200件,实际进价130元/件,售价200元/件,第2批100件,实际进价140元/件,售价200元/件,本月实际销售250件。

用零售价法结转本钱时,本月商品进销差价率=(期初库存商品进销差价+本期购入商品进销差价)/(期初库存商品售价+本期购入商品售价)×100%=(50×100+70×200+60×100)/(200×100+200×200+200×100)×100%=31.25%。本月销售商品250件,售价200元,平时售价结转本钱为50000元,月末根据进销差价调剂实际销售本钱为已销商品的售价金额减去已销商品应分摊的进销差价,即50000⑸0000×31.25%=34375元。

在加权平均法下,全月加权平均存货单位本钱为全月存货的实际总本钱除以存货总数量,即(150×100+130×200+140×100)/(100+200+100)=137.5元/件,其结转销售本钱为平均单位存货本钱乘以已销商品的数量,即250×137.5=34375元。

通过计算对照,2者计算的结果完全相同。

可见,零售价法核算其实不是1种独立的本钱结转方法,只不过是加权平均法的1种简化。商贸企业商品品种繁多,用加权平均法需要计算每个品种商品的平均本钱,比较麻烦。采取零售价法可以计算1个综合的进销差价率,无需再按每一个品种计算,这样既可以简化计算,又和加权平均法计算结果1致。

综上所述,零售价法和加权平均法的本质是1样的,在具体的业务中应当得到认可。3 : 阿里巴巴扶持线下零售行业 国有企业成了它的新猎物

2 月 20 日,阿里巴巴与零售巨头百联团体宣布战略合作,双方将基于大数据和互联技术,在全业态融会、会员系统买通、供应链整合、新零售技术研发、支付金融和物流协同等6大领域展开合作。目前双方并没有进行投资与并购等资本层面的合作。

对传统行业的上市公司来讲,当前能跟阿里巴巴和腾讯这样的互联巨头达成任何情势的合作,哪怕仅是传个绯闻,都能带来股价的飙升。。

上周就有来自台湾的消息称阿里巴巴洽购连锁零售超市大润发控股母公司润泰团体的股份。润泰总裁尹衍梁回应说:洽谈收购大润发的除阿里巴巴,还有腾讯和苏宁。尹还表示:阿里巴巴其实早在 2014 年就已与润泰洽谈大润发的投资并购,但当时阿里巴巴先购买了苏宁的股权,延宕了跟润泰洽谈的进度。

大润发的母公司高鑫零售()股票闻声大涨,周5股价涨幅1度超过 8%,报价到达 8.88 港元。但随后的周5晚间,高鑫零售发布公告明确表示:公司正在讨论合作的潜伏对象不包括阿里巴巴或腾讯。

但是,阿里巴巴此次合作对象确切并不是是境外的大润发,而是由上海国资委全资控股的的大型零售国有企业百联团体。

这1系列传闻落定的进程,直接体现在了高鑫零售和百联股分两支股票上起落跌宕上。

高鑫零售()5日股价变化

百联股分(600827)5日股价变化

阿里巴巴团体董事局主席马云在两家合作的发布会上说:阿里和百联在过去的8个月里秘密谈判了很屡次,几近每一个周末,阿里巴巴 CEO 张勇都跟百联团体董事长叶永明在上海的茶室里悄悄地谈。

1周前,阿里巴巴公关部门以新零售为由向媒体发出了 2 月 20 日发布会的约请函,而另外一边百联团体也在准备举行同1时间的另外一场发布会。但为了不被有心人看出来,阿里巴巴方面还特地把地址定在了另外一个地方,直到发布会前才临时通知更改地点。虽然做了很多周到的保密措施,但发布会前的周末,消息还是不谨慎走漏了。

百联团体是上海市国资委全资具有的大型零售企业,是中国的多元化全业态零售团体,上海繁华的商业街南京路的1大半零售公司都是百联旗下的。百联团体在全国范围内具有点 4700 余家,遍及 200 多个城市,团体旗下有上海第1百货、8佰伴、东方商厦、永安百货、上海虹桥友谊商城、上海时装公司、上海华联商厦,联华超市、华联超市、世纪联华、快客便利,上海旧机动车交易市场、上海有色金属交易中心,上海第1医药商店、亨得利亨达利钟表、茂昌吴良材眼镜、上海拍卖行、上海国际商品拍卖行等企业。

出席本次发布会的除阿里和百联双方高层,还包括上海市常委、常务副市长周波,市政府副秘书长金兴明。这类通过与阿里巴巴进行线上合作,反过来希望盘活线下商业的情势,近几年颇受地方政府的欢迎。

在 2016 年 11 月 11 日那天,阿里巴巴在深圳举行双101购物狂欢节,创下了 1207 亿人民币的单天平台交易记录;而另外一边,国务院出台了《关于推动实体零售创新转型的意见》,其中就有要求促进零售企业线上线下融会的条目。

百联团体的官方站

而马云也在演讲中对上海示好,自从 2016 年 10 月的云栖大会宣布5个新战略(新零售、新制造、新金融、新技术和新零售)以来,新零售的第1步我们选择在上海。马云说,上海是桥头堡,杭州是后花园,我认为上海、杭州本来就是1家。这两个城市平时是做上海人,周末做杭州人这样就比较有幸福感,如果说要有1个城市能够代表改革创新和发展的高度,我觉得除上海其他很少有城市可以与此相匹配。

阿里巴巴此前3年已在延续推动线下投资并购布局:2014 年 3 月战略入股银泰商业,2015 年 283 亿战略投资苏宁,2016 年 21.5 亿入股3江购物成为第2大股东,2017 年 1 月启动银泰私有化。但不知道是否是由于百联是上海国资委全资具有的原因,此次合作完全不触及资本层面(但并未排除未来资本合作的可能),只称双方将会以成立联合工作小组、定期高管交换等方式全面展开合作。

另外,阿里巴巴旗下关联公司蚂蚁金服也借这次与百联团体的合作,称双方会相互买通支付渠道百联线下门店将向支付宝开放,同时百联旗下安付宝/联华 OK 卡将全面接入支付宝。2016 年双101当天,有 20% 的交易是通过支付宝旗下的信誉产品花呗完成的,蚂蚁金服认为这意味着线上场景与新金融的结合初见成效。

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