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鸭肉的做法海带烧鸭肉怎么做好吃

时间:2019-06-08 07:04:50 来源:互联网 阅读:0次
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提到海带很多人都爱吃,味道鲜美,做法多多,价格很便宜但营养丰富。下面要给大家分享的内容是:鸭肉的做法 海带烧鸭肉怎么做好吃,一起来看下吧!

首先来看下海带烧鸭肉的做法:

材料:

鸭肉,海带,油,盐,姜,大蒜末,料酒,老抽等

步骤:

1.鸭肉洗净后斩块。

2.海带泡发好后切丝。

3.在鸭肉里面加入适量排骨酱。

4.加入适量姜丝。

5.锅中热油把鸭肉倒入锅中翻炒。

6.加入适量料酒。

7.加入少许老抽。

8.把海带倒入锅中。

9.加入适量水,大火煮开改小火,煮至鸭肉熟透即可。

以上主要介绍了海带烧鸭肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的小知识。

怎么选购海带

1、凭手感

褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。

2、闻味道

没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色

褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。

吃海带注意事项

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。另外中医认为海带性寒,脾胃虚寒者也不宜食用。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

4、海带食前不能长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,浸泡时间过长,海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

5、不能长期的将海带当做主食。这样会摄入过多的碘,也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

以上就是关于:鸭肉的做法 海带烧鸭肉怎么做好吃的分享,希望对你有帮助。

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